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Prosciutto di Parma: export da 315 milioni, ma gli USA frenano

Nel 2025 l'export del Prosciutto di Parma ha generato circa 315 milioni di euro, con 2,5 milioni di prosciutti spediti all'estero, il 37% della produzione. Gli Stati Uniti restano il primo mercato con circa 730.000 pezzi per quasi 100 milioni. I volumi verso gli USA sono però calati per dazi e incertezza globale; il Consorzio rilancia al SIAL di Parigi.

Lettura strategica: Per i prodotti DOP la dipendenza dal mercato USA è un rischio concreto: diversificare verso Europa e Asia diventa una priorità di pianificazione commerciale.